Курица в рукаве, фаршированная картофелем

Вам потребуются ингредиенты:

• потрошеная курочка весом около 2 кг;
• 7 средних картофелин;
• 1 ст. лож. готовой приправы для птицы;
• 2 луковицы.

Для маринования:

• по 2 ст. лож. кетчупа и соевого соуса;
• по 1 ст. лож. горчицы и растит. масла;
• по 1 ч. лож. соли и паприки молотой;
• 4 зубика чеснока;
• молотый перец по вкусу.

Как готовить

1. Тушку курицы ополоснуть водой холодной и просушить бумажным полотенцем внутри и на поверхности.

2. Смешать все жидкие и сухие продукты для маринада. Добавить туда мелко нарезанный чеснок. Внутри и снаружи обмазать птицу маринадом – хорошо, обильно. Положить курицу в миску и оставить на 60 минут.

3. Картошку для этого блюда, очистив, порезать средними дольками. Луковицы порубить мелкой соломкой.

4. В большой миске перемешать дольки картошки с луком и готовой приправой для курицы. Этой остро-пряной начинкой наполнить птицу, края отверстия зафиксировать зубочисткой или нитью.

5. Поместить курочку, начиненную картошкой, в рукав для запекания с застежкой-клипсой. Ее застегнуть и перенести заготовку на противень. Не забыть рукав проколоть, чтобы выходил пар, в нескольких местах.

6. Духовку надо включить в работу заблаговременно. Температуру поднять до 180 С. Отправить птицу с картошкой запекаться. Через 90-120 мин. она будет готова.

7. Незадолго до окончания запекания рукав расстегнуть и раскрыть – чтобы на курочке образовалась красивая и хрустящая корочка. Не забудьте перед подачей удалить нитку или зубочистку. Вкусного новогоднего застолья!